近期，成都市郫都区川科外国语学校以“金牌服务”为理念，通过一系列创新举措和精细化管理，成功打造了成川外食堂“金牌服务中心”，为全校师生提供了高质量的餐饮服务，成为校园生活中的又一道亮丽风景线。

树立“金牌服务”意识

开启食堂管理新篇章

自春季学期以来，学校食堂以“精细管理、精致服务”为核心，围绕食品安全、服务质量、成本控制和营养均衡四大目标，全面启动“金牌服务”建设工作，召开了春季学期《“金牌服务”专题培训会》《学校食堂专项工作会议》《班主任工作培训大会》等系列会议。

党支部书记李润华针对食堂全链条工作流程对班主任进行了专项培训。

她指出，学校已全面升级校园食品安全管理体系，在食材采购环节中引入“阳光采购系统”，实现食材价格透明化，通过电子台账确保食材来源可追溯；在食堂操作环节中制定严格的加工与储存标准，确保食品加工流程规范化与安全性；此外，学校还建立了多层级监督机制，通过成立膳食监督家长委员会、开展家长陪餐活动以及实施“互联网+明厨亮灶”项目，实时直播后厨操作，主动接受社会监督，全方位保障师生的饮食安全。

总校长许安富表示，班主任在学校教育和食堂管理工作中发挥着重要作用，希望大家工作上做到张弛有度，稳步推进班级管理和学生教育工作再上新台阶。执行校长于亚平明确了食堂工作的改进方向和重点任务，要求相关部门和人员全力以赴确保每一环节的食品安全，以实际行动为全校师生提供美味可口的饭菜和优质的服务。

创新服务举措

“金牌服务”亮点频出

一方面，食堂结合传统节日和地方特色，计划推出一系列特色餐饮活动。例如，春日露营烤肉季、咸鸭蛋等传统美食，包粽子比赛，中秋节则推出多种口味的月饼，营造浓厚的节日氛围，不仅丰富了师生的用餐选择，还增强了校园文化的感染力。

另一方面，食堂积极与学部合作，推行“心愿菜单”活动落地落实，将学生的需求融入日常餐饮服务中，收集学生的意见和建议，将大家喜爱的菜品纳入食堂菜单。本周，小学部的饭菜中就出现了孩子们票选出的土豆泥特色菜，满足了孩子们的口味需求，为师生营造了一个更加温馨、舒适、多元化的用餐环境。

精细化管理

保障“金牌服务”品质

学校食堂的“金牌服务”离不开精细化管理的支撑。食堂通过建立员工个人档案、制定工作手册和服务规范，打造了一支高素质的服务团队，同时，通过每日收集师生对菜品的评价，及时调整菜品质量，确保食堂菜品常换常新，满足师生口味需求。

在设备管理方面，食堂建立了完善的设备设施台账，定期进行维护保养，确保设备高效运行；在食材管理上，食堂严格把控食材采购、验收、出入库等环节，确保食材安全、新鲜、可溯源。

未来，成川外食堂将继续围绕“金牌服务”理念，加强与学校各部门的协作，进一步优化服务流程、提升服务质量、探索更多创新服务模式，持续提升食堂服务质量和水平，确保全校师生的饮食营养、健康和安全。